Por Nataly Macedo
Vida moderna, a indústria sempre inovando, muitas vezes buscando praticidade, quando nos damos conta estamos dependentes dos produtos industrializados. Será que vale a pena optar pelo relativamente mais prático e mais atrativo? Esta é a questão chave para o desenvolvimento de escolhas alimentares saudáveis.
Vamos as definições:
Alimentos in Natura – Obtidos diretamente de plantas ou animais sem sofrer qualquer alteração.
Minimamente Processados – Produtos fabricados com adição de açúcar ou sal a um alimento in natura ou minimamente processado.
Alimentos Ultraprocessados – Produtos fabricados a partir de várias etapas, técnicas de processamento e ingredientes, muitos deles de uso exclusivamente industrial.
Você costuma ler os rótulos dos produtos das prateleiras de supermercados? Já notou o quão extensa é a lista, e o quão desconhecidos são os ingredientes presentes em determinado produto? Com quantidades excessivas de açúcares, gorduras, sal e aditivos.
Comida boa e de verdade é aquela que se descasca, aquela que é regional, que respeita a safra, aquela que dispensa qualquer propaganda e leitura de rótulos porque ela é o ingrediente.
Comece a mudar o seu olhar para o que é alimento, faça escolhas alimentares saudáveis, priorize a sua saúde.
Nataly Macedo do Nascimento
CRN - 549/18
Nutricionista formada na Universidade Paulista - UNIP. Atuante na área de Nutrição Clínica Funcional, com atendimento individualizado de forma impar e personalizada, respeitando assim, as particularidades de cada indivíduo. Atendimento voltado ao público adulto e idoso.
Atende na Clínica Equiphe